Filetti di platessa impanati e fritti con insalatina mista

Ricetta di Graziella D’Ambrosio:

Ingredienti per due persone:

una confezione di sogliole già impanate surgelate

olio di arachide o di mais o olio evo

limone

insalatina misticanza

Preparazione:

Quando l’olio sarà a temperatura giusta per la frittura, mettete nella padella la platessa facendo attenzione a non scottarvi, giratele ogni tanto, devono essere croccanti, in tutto ci vorranno 8-10 minuti di cottura, nel caso abbassate un po’ il fuoco.

Scolatele e mettele su carta assorbente da cucina.

Impiattate e guarnite con fettine di limone.

Buon appetito.

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