Dorayaki , dolcetti giapponesi
Montare molto bene con una frusta le uova con lo zucchero,aggiungere il miele,poi la farina e il lievito sciolto nell’acqua,lasciare riposare per 30 min.Scaldare una padella antiaderente,ungere un tovagliolo con dell’olio e passarlo sul fondo,mettere il composto a cucchiaiate,uno alla volta senza toccare,si allargano da sole,appena si formano dei buchini si girano,farcire con nutella,la parte cura va all’esterno.
150gr di farina00
-3 uova-
75gr di zucchero-1 cucchiaio di miele-1 cucchiaio di lievito per dolci-3 cucchiai di acqua.
Ricetta e foto di Rosa Novella
