Cubetti sfoglia RIPIENI DI SALSICCIA, RADICCHIO E CAPRINO
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
200 gr di salsiccia
200 gr di radicchio rosso
1 scalogno
1 caprino
sale&pepe
olio extra vergine di oliva
Procedimento
Prendete la pasta sfoglia , srotolatela e ricavate dei cerchi, aiutandovi magari con una tazza (dal diametro di 8 cm);
imburrate e infarinate uno stampo per muffin e adagiatevi i cerchi di sfoglia, in modo da formare dei cestini/cubetti.
Riempiteli poi con dei pesi o con fagioli secchi ed infornateli a 180°C fino a che non diventeranno dorati.
Nel frattempo, in una padella, fate rosolare lo scalogno tritato in due cucchiai d’olio, aggiungendo poi la salsiccia sbriciolata e cuocete per 5 minuti.
Aggiungete infine il radicchio mondato, lavato e tagliato a striscioline e fate cuocere per altri 5 minuti; salate e pepate. Sfornate i cubetti, lasciateli intiepidire, svuotateli dei pesi e riempiteli con il ripieno preparato, alternandolo al caprino.
foto presa dal blog http://kucinadikiara.blogspot.it/2010/11/cestini-di-sfoglia-ripieni-di-salsiccia.html.
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Vi chiedo di rimuovere la foto sopra riportata. Non avete l'autorizzazione a pubblicarla! La foto è di MIA proprietà! Vergognatevi
questi sono recidivi!
ma ti han pubblicato la ricetta senza chiederti il permesso?
Ah, quindi sono soliti a rubacchiare…
che vergogna.
Già, hanno pubblicato senza chiedere nulla, come fosse di loro proprietà! E con tanto di foto MIAAAA!!!!! Ladri!!!!
si almeno citassero la fonte…
Amore..sempre attenta e al tuo servizio!!! Eheheh!! Ma pensa te!!!! Bacioni!