Crostata risotta
Crostata con riso
Crostata crema di caffè
Il riso va lessato nel latte aggiungendo un pizzico di sale e la scorza di un limone.
Quando sarà tenerissimo e avrà assorbito tutto il latte, lasciate raffreddare il tutto.
Adesso potete stendere la pasta frolla e potete così foderaere lo stampo unto ed infarinato.
Allieneate la pasta sul bordo e pungetela sul fondo.
A parte sbattete la ricotta con lo zucchero, aggiungete i tuorli e il riso senza la scorzetta di limone. Mescolate bene e versate la massa nel guscio di frolla. Con la pasta rimasta, dovete preparare delle strisce che serviranno per poi essere disposte in maniera incrociata sulla crostata. Il tutto va cotto in forno a 170° per 40 minuti.
Ingredienti:
600 g di pasta frolla
200 g di riso vialone nano
500 ml di latte
100 g di ricotta
2 tuorli
80 g di zucchero
1 limone
1 pizzico di sale
Ricetta Crostate semplici e con gusto
