Ciambella con pistacchio e nutella
In una capiente ciotola sbattere le uova insieme allo zucchero, unire il burro ammorbidito e amalgamare bene gli ingredienti.
Aggiungere il latte e continuare a mescolare.
Mescolare la farina con la bustina di lievito, il sale; mescolare e aggiungere questo composto alla uova sbattute.
Amalgamare bene e unire le due creme e le noci tritate grossolanamente.
Mescolare ancora un poco.
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella, versarvi tutto il composto e picchiettare lo stampo affinché il composti di adagi bene senza lasciare bollicine d’aria.
Cuocere in forno per circa 30 minuti a 180°.
Quando la ciambella sarà cotta, spegnere il forno e lasciarvi lo stampo per 5 minuti ma con lo sportello aperto.
Rovesciare la ciambella su un piatto di portata, cospargere di zucchero a velo e decorare a piacere con la crema al pistacchio.
Ingredienti:
3 uova
250 g. di zucchero
80 g. di burro
180 ml di latte
300 g. di farina
1 bustina di lievito
5 cucchiai di crema al pistacchio
5 cucchiai di nutella
50 g. di noci tritate
1 pizzico di sale
Preparazione di Vincenzina Rocchella
