Cena con pollo e cavolfiore croccante
Siete alla ricerca di idee per preparare una cena gustosa, semplice da preparare e perfetta per tutta la famiglia?
Ecco due ricette perfette per l’occasione: pollo alla cacciatora insaporito con salsa al pomodoro e cavolfiore croccante con gustosa panatura e cotto al forno. Mentre il cavolfiore cuoce in forno potete tranquillamente dedicarvi alla cottura del pollo.
In alternativa al cavolfiore, ortaggio che non a tutti piace, potete servire il pollo alla cacciatora accompagnandolo con un contorno di verdure grigliate o patate arrosto.
Come preparare il cavolfiore croccante
Per preparare il cavolfiore croccante iniziate scottando per pochi minuti in acqua bollente salata il cavolfiore tagliato a metà e ben lavato. Una volta tiepido dividetelo delicatamente in modo da ottenere tanti piccoli alberelli. Successivamente sbattete le uova diluendole con un po’ di latte e passate il cavolfiore prima nell’uovo e poi nel pangrattato insaporito con formaggio pecorino, pepe nero, prezzemolo e aglio tritati. Sistemati gli alberelli di cavolfiore sulla placca foderata con carta forno cospargete con un filo d’ olio sopra e fate cuocere in forno a 180° fino a doratura.
Ingredienti per preparare il cavolfiore croccante
(per 4 persone):
1 cavolfiore
2 uova
latte q.b.
pangrattato q.b.
pecorino grattugiato q.b.
pepe nero q.b.
prezzemolo q.b.
1 spicchio d’aglio
Come preparare il pollo alla cacciatora
Per preparare il pollo alla cacciatora iniziate facendo rosolare nell’olio i fuselli di pollo, girandoli di tanto in tanto. Subito dopo fate soffriggere la cipolla tritata finemente e poi aggiungete un bicchiere di vino rosso, alzi la fiamma per far evaporare l’alcol. Unite anche i pelati, regolate di sale e procedete con la cottura dei fusi di pollo (30-40 minuti). Con il sughetto ottenuto potrete anche condire la pasta o preparare ottime bruschette.
Ingredienti per preparare il pollo alla cacciatora
fuselli di pollo,
olio extravergine di oliva,
una cipolla,
una scatola di pelati,
un bicchiere di vino rosso,
sale q.b.
