Budino di fragole e cognac

Lavate e tagliate le fragole a pezzetti, lasciatele immerse in una miscela di zucchero e cognac per un paio d’ore. Sbattete le uova insieme alle fragole e versate il tutto in due stampini da budino precedentemente imburrati. Infornate per 10 minuti a 200°. Dopodiché lasciateli raffreddare, capovolgeteli su un piatto e sistemateli in frigo per un’ora. Servite decorandoli con la panna montata.

Ingredienti:

• 100 g di fragole
• 100 ml di cognac
• 50 g di zucchero
• 25 g di burro
• 2 uova
• panna montata

Sara Palmas