Bruschetta con fichi e crudo dolce

Ingredienti:

Per le bruschette
Aceto balsamico
100 gr di Caprino
Erba cipollina
4 Fichi freschi
Olio di oliva
4 fette di pane in cassetta
100 gr di Prosciutto crudo dolce
100 gr di Robiola
Sale

Procedimento:

Prendete le fette di pane, tostatele e mettete da parte.

Prendete l’erba cipollina, tritatela e versatela in una terrina insieme al caprino e alla robiola.

Mescolate bene e condite col sale. Infine unite l’olio.

Passate ai fichi, puliteli bene, tagliateli a metà e grigliateli per qualche minuto.

Tagliateli a metà e lasciate cuocere ancora per poco.

Prendete le fette di pane, spalmate il formaggio su una di esse,aggiungete il prosciutto cotto, i fichi e l’aceto balsamico.

Federica