Biscotti integrali con zucchero di canna

Ingredienti:

125 g di farina integrale

125 g di farina di segale

100 g di zucchero di canna

100 g di olio extravergine d’oliva

1 limone

1 uovo

½ bustina di lievito per dolci

Preparazione:

Mescolate le due farine e versatele all’interno del robot da cucina assieme all’uovo, lo zucchero, l’olio, lievito e la buccia del limone grattugiata. Formate un panetto poi stendete la pasta aiutandovi con un mattarello, usando delle formine per dolci realizzate i biscotti. Spennellateli con l’acqua e cospargeteli con lo zucchero di canna. Infornate per 15 minuti a 180°.

Sara Palmas