Biscotti al cioccolato bianco

Ingredienti:

300 g di farina 00

220 g di zucchero

100 g di cioccolato bianco

125 di burro

1 uovo

1 cucchiaino di lievito

½ cucchiaino di estratto di vaniglia

Preparazione:

Accendete il forno a 180°. Montate il burro ammorbidito con lo zucchero e l’estratto di vaniglia. Aggiungete l’uovo e la farina setacciata con il lievito. Amalgamate fino a quando otterrete un composto morbido. Unite il cioccolato a pezzetti e ricavate delle palline appiattendole leggermente. Sistemate i biscotti su una teglia foderata con della carta da forno stando attenti a non metterli troppo vicini l’uno all’altro. Infornate a 180° per una decina di minuti.

Sara Palmas