Alici al limone
Semplici e gustose le alici. Preparate così sono di una inaudita bontà
Procedimento:
Pulire e togliere la testa alle alici, lavarle e asciugarle un poco.
Sistemarle in un unico strato in una padella.
Pelare l’aglio, affettarlo e unirlo alle alici.
Cospargere di sale e una spruzzata di rosmarino.
Mettere un filo d’olio.
Coprire il pesce con dell’acqua, spremere un limone e cuocere per 5 minuti, girare il pesce e ultimare la cottura facendo evaporare l’acqua ma lasciando un leggero sughetto.
Servire caldo
Ingredienti x 4:
1 kg. di alici
1 limone
origano
2 spicchi di aglio
sale
olio extravergine
pepe (facoltativo, io no)
Preparazione di Vincenzina Rocchella
(Visited 9 times, 1 visits today)
