Zuppa di pesce con gambi e calamari
Ingredienti:
3oo gr di spada,
12 gamberii,
200 gr di calamaretti ,
olio e vo,
1 bicchiere di vino bianco ,
3 spicchi d aglio,sale ,pepe,4oo gr di passata di pomodoro.
Procedimento:
Scaldate in un tegame olio e aglio. Aggiungete i calameretti e il pesce spada e rosolate un minuto per parte .
Sfumate con vino,salate ,pepate e aggiungete il pomodoro. Cuocete a fuoco moderato per 20 minuti(deve risulatere densa e corposa).
Infine mettete i gamberie continuate per altri 5 minuti.
Verste in un bel piatto ,un filo d olio,prezzemolo e crostinie bon appettito!
