Zucchine e funghi stufati al microonde
Zucchine piccole stufate
Antipasti freddi e caldi: sformato di zucchine, pasticcio di patate , bruschette
Tempo di preparazione : 30 minuti
Tempo di cottura 25 minuti
Porzioni 4
1. Togli i cappelli di ogni zucca. Con un cucchiaio, togli tutta la polpa ed elimina i semi.
2. Metti gli involucri delle zucche in una teglia, aggiungi 3 cucchiai d’acqua, copri e cuoci per 10 minuti alla massima potenza. Togli le zucche e lasciale scolare.
3. Sciogli il burro in un piatto per 30 secondi alla massima potenza, aggiungi il porro e r aglio e cuoci per 3 minuti. Mescola il cumino ed il garam masala e cuoci per 2 minuti.
Aggiungi il sedano, la zucchina, il pomodoro, I funghi e cuoci per 5 minuti alla massima potenza.
Aggiungi poi il riso ed i pinoli. Regola di sale e pepe.
4. Metti il ripieno dentro ciascuna zucca, mettile poi sul piatto del microonde e cuoci alla massima potenza per 4 minuti. Spargi poi il formaggio e rimetti le zucchine sotto il grill finché non si è sciolto. Rimetti i cappelli prima di servire.
Ingredienti: zucche piccole , 30 g di burro
1 porro piccolo ,1 spicchio d’aglio ,2 cucchiaini di cumino
1 cucchiaino di garam masala ,1 gambo di sedano ,1 zucchina piccola
1 pomodoro ,100 g di funghi ,90 g di riso già cotto ,40 g di pinoli
60 g di Cheddar
FUNGHI STUFATI
Ho i funghi , cosa cucino? Ricette facili e sfiziose
Tempo di preparazione : 20 minutiTempo di cottura : 10 minuti
1. Pela bene i funghi. Taglia i gambi e prima di servire, tritali, tieni da parte I cappelli. Mescola in una terrina I gambi, I’oJio, la cipolla,
I’aglio e il bacon, Copri con un tovaglio]o di carta. Cuoci per 4 minuti
2. Mescola jl pangrattato, il prezzemo Je olive nere. lo e metà dei Parmigiano, regola di
3. Versa il composto sopra I cappelli dei funghi. Mettiii in una pirolila unta e
per preparare da te il garam masala prendi 4 cucchiai di semi di coriandolo, 3 cucchiai di cardamomo, 1 cucchiaio di pepe nero in grani, 3
stecche di cannella. Metti tutto in una padella e fai saltare le spezie finché non sono croccanti. Pela il cardamomo e tieni solo I semi. Metti
le spezie nel mixer con una presa di noce moscata e riduci tutto in polvere. Conserva in un contenitore chiuso ermeticamente.
Nota : Per una versione vegetariana delle ricette sostituisci il bacon con le olive nere
Ingredienti:
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
2 fette di bacon
3 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaio di prezzemolo
50 g di Parmigiano falli cuocere per 4 minuti al microonde,pepe
Spargi il Parmigiano rimanente saprai
funghi e lasciali rosoJare sotto al ₩ II
