Uova in purgatorio

Le uova in purgatorio sono velocissime ma soprattutto facilissime da preparare!

Prendi una padella ,metti un filo d’olio e soffriggi aglio e peperoncino .

A questo punto versa un barattolo di pomodorini, metti del sale e basilico e fai cuocere per almeno 7 /8 minuti.

Rompi le uova e calale dentro e aggiungici  un pizzico di sale.
Cuoci a fuoco lento con il coperchio sopra fin quando non saranno cotte!

Ricetta e foto di Marianna Nugnes

uova in purgatorio!

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