Tramezzino gamberetti e zenzero

Ingredienti
8 fette di pane carrè
2 fette di ananas fresco
100 gr di gamberetti al naturale
2 cucchiai di maionese
zenzero fresco
un ciuffo di prezzemolo
sale

Preparazione
Pulite l’ananas eliminate il torsolo e tagliatelo  a dadini , lavate tritate il prezzemolo, grattugiate un pezzo di zenzero . Incorporate  insieme  zenzero,prezzemolo e maionese e insaporitela il tutto con il succo di limone e una presa di sale.
Spalmate  la maionese sulle fette di pane, distribuite su 4 di esse i gamberetti sgocciolati e l’ananas, richiudete con le fette di pane rimaste e decorate a piacere.

Sonia