Tortino di zucchine ammorbidito con latte

Ricetta di Mamma Anna

Procedimento:

Cuocere per 5 minuti una grossa zucchina tagliata a metà.

Quando sarà appena ammorbidita , lasciarla raffreddare su di un tagliere e tagliare a rondelle.

Continuare la cottura in 100 ml di latte scremato. Battere a parte un uovo con basilico e salvia.

Versare le zucchine e il latte in una  pirofila .

Cospargere con l’uovo e coprire con sottiletta light.forno caldo 200 gradi 20 min.

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