Torta rovesciata all’arancia e cioccolato
Torta rovesciata all’arancia e gocce di cioccolato natalizia
Torta rovesciata soffice all’ananas e Torta Paradiso preparazione passo passo
Procedimento:
In un’ampia ciotola montare con una frusta elettrica, le uova con lo zucchero.
Aggiungere il burro fuso a bagnomaria, (mettere da parte 2 cucchiai per imburrare la teglia) e il latte continuando a mescolare.
A questo punto inserire gradualmente la farina setacciata con l’amido di mais e il lievito, amalgamare bene e aggiungere un pizzico di sale, la scorza grattugiata e il succo di un’ arancia, mezza fialetta di aroma fiori d’arancio e per ultimo le gocce di cioccolato fondente leggermente infarinate.
Prendere la teglia spennellare con un pennello il fondo e i bordi con il burro fuso lasciato da parte e spolverizzare con dello zucchero semolato.
Tagliare a fettine sottili l’arancia rimasta, e disporre le fette sul fondo, dando loro una forma a raggiera.
Versare il composto sulle fettine di arancia e infornare in forno caldo a 170° per circa 45 minuti.
La cottura è indicativa, perché ogni forno cuoce in modo diverso.
Fare sempre la prova stecchino, se esce pulito la torta è pronta, altrimenti continuare la cottura ancora per qualche minuto.
Lasciare intiepidire, capovolgere il dolce su un vassoio e spolverizzare con zucchero a velo.
Prima di capovolgere la torta su un vassoio, far raffreddare bene
INGREDIENTI:
Ingredienti per una tortiera di diametro 26 cm:
– 200 g di farina 00
– 50 g di amido di mais Paneangeli
– 100 g di burro
– 3 uova
– 180 g di zucchero
– 125 ml di latte
– 1 bustina di lievito per dolci Paneangeli
– 2 arance bio
– Fialetta aroma di fiori d’arancio Paneangeli
– 100 g di gocce di cioccolato fondente
– Un pizzico di sale
– Zucchero a velo q. b. Paneangeli
– Zucchero semolato q. b.
