Torta di limoni con Bimby
Preparazione
Per prima cosa separate i bianchi dai rossi dell’uovo.
Inserite nel boccale la farfalla e montate gli albumi a neve con un pizzico di sale. 2 minuti. 37° velocità 4. mettete tutto da parte .
Intanto inserite nel boccale la farina, lo zucchero, il burro a temperatura ambiente , i tuorli, il succo dei limoni ed il latte. 30 secondi a velocità 4.
Aggiungete il lievito per 30 secondi a velocità 4
Versate il composto in una teglia e delicatamente aggiungete i bianchi montati a neve. Mettente in forno a 160° per un’ora. Quando sarà fredda spolverizzatela con lo zucchero a velo .
Ingredienti
– 300 gr Farina 00
– 300 gr Zucchero
– 4 Uova
– 170 gr Burro
– Succo di 3 limoni (150 gr circa)
– 50 gr Latte
– 1 Bustina di Lievito
– Zucchero a Velo q.b. per decorare
