Torta di frutti di mare
Preparazione:
Preparate prima di tutto la pasta per la torta. A parte avrete intanto preparato dei frutti di mare (non devono mancare le code di scampi e le ostriche) e del pesce lesso. Quando la crosta della torta sarà cotta a metà, stenderete sul fondo prima uno starto di besciamella molto soda, legata con un uovo e formaggio, poi il pesce e i frutti di mare e infine ancora uno strato di besciamella. Cospargete di pangrattato e burro e fate dorare in forno caldissimo. Questa torta potrete anche presentarla fredda, ma allora, invece della besciamella, userete della maionese molto densa e piccante.
Ingredienti:
Pasta frolla o sfoglia,
300g.di frutti di mare di varie qualità,
250g di pesce lesso,
besciamella,
un uovo,
parmigiano,
pangrattato,
burro
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a me non sembra che la foto corrisponda alla ricetta!