Torta di Albicocche facile e veloce
Ammorbidite il burro e lavoratelo con lo zucchero, versate una alle volte le uova e 2 cucchiai di latte e lavorate fino ad ottenere un impasto cremoso, unite il lievito alla farina e setacciatela poco alla volta nell’impasto, otterrete un impasto omogeneo e sodo.
Lavate e sbucciate le abicocche, dividetele a metà…tagliatene alcune a fettine e tenete alcune metà per guarnire la superficie della torta.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte, versate metà dell’impasto e disponeteci sopra le albicocche a fette, ricoprite con l’impasto restante e adagiate delicatamente sull’impasto andando poco in profondità le albicocche tagliate a metà rimanenti. Infornate a 180° per 40 minuti.
INGREDIENTI
250farina00
4 uova
2 cucchiai di latte
150gr di burro
100 gr di zucchero
1 busta di lievito per dolci
300 gr di albicocche, abbastanza sode.
