Torta della Vigilia con marmellata di fragole

Ingredienti:

• 200 g di burro
• 200 g di zucchero
• 200 g di mandorle tritate
• 200 g di farina
• 200 g di marmellata di fragole o lamponi
• 1 limone
• vaniglia

Preparazione:

In una ciotola montate il burro con il succo e la buccia grattugiata del limone e un cucchiaio di acqua ghiacciata. Aggiungete la farina, le mandorle tritate, lo zucchero e la vaniglia, impastate. Stendete la pasta ottenuta e rivestite una tortiera, versate all’interno la marmellata, preparate dei bastoncini di pasta e sistemateli sopra a forma di grata. Mettete in forno ben caldo e lasciate cuocere per 30 minuti a 180°.

Sara Palmas