Torta con Ferrero Rocher
Lavorare i tuorli con lo zucchero per almeno 10 minuti in modo da ottenere un composto chiaro e cremoso ,aggiungere la farina con cacao e lievito setacciata in modo da non far formare grumi poi latte e olio poco per volta ,granella solo un pugnetto e infine gli albumi a neve con delicatezza
Versare il tutto in una tortiera di 24 cm di diametro e infornare a 180 ( statico ) per 35 minuti …fare la prova stecchino. Io ho dovuto tenerla per 40 minuti
Far raffreddare la torta prima di tagliarla a metà altrimenti si rischia di romperla. Nel frattempo preparare la ganache,sciogliere in pentolino il cioccolato fondente con la panna ,prima che arrivi a bollore aggiungere un cucchiaio di Nutella e togliere dal fuoco continuando a mescolare con un cucchiaio per 5 minuti e lasciare intiepidire
Tagliare ora la torta e farcirla con 300 gr di Nutella ,io ho invece farcito con 250 gr di mascarpone ,un cucchiaio di zucchero a velo e due cucchiai di Nutella
Richiudere con l’altra metà della torta ,spalmare con la ganache,aggiungere granella di nocciole sia sopra che intorno e cioccolatini Ferrero rocher
Far riposare in frigo un ora prima di servirla
Si conserva in frigo per un paio di giorni
Ve la consiglio. Ero un po’ scettica all’inizio ,devo dire la verità ,la immaginavo troppo stucchevole invece noooo ed è piaciuta tantissimo anche a mio figlio maggiore che snobba spesso dolci al cioccolato
Torta Ferrero Rocher ingredienti
150 gr di zucchero ,220 gr di farina,3 cucchiai di cacao amaro,lievito per dolci ,100 ml di olio di semi di girasole,un bicchiere di latte (180 ml) ,120 gr di granella di nocciole( che serviranno un pugnetto nel l’impasto e rimanente per guarnire )
Per ganache : 200 gr di cioccolato fondente ,100 ml di panna liquida 1 cucchiaio di Nutella
Per farcire 300 gr di Nutella
Separare tuorli e albumi ,montare a neve questi ultimi
