Torta con avanzi di pandoro pesche sciroppate e noci
Per la bagna: sciroppo delle pesche diluito con un po’ d’acqua e un bicchierino di Martini.
Per la crema:1/2lt di latte intero, un uovo intero, un cucchiaio di maizena,
un cucchiaio di farina, 75grammi di zucchero, una busta di vanillina (a freddo ho agg. due cucchiai di panna montata).
In uno stampo a cerniera ho costruito il primo disco con le fette di pandoro, ho bagnato e coperto con la crema. Ho continuato con il secondo disco, ho livellato con la rimanente crema e
ho lasciato riposare in frigo per qualche ora.
Ho ricoperto di panna e decorato con pesche sciroppate e noci.
Ricetta e foto di Graziella Blasi
