Torta al succo di agrumi
Preparazione:
Grattugiare finemente la scorza di un’arancia. Spremere il succo degli agrumi.
In una terrina lavorare a crema lo zucchero semolato insieme al burro morbido, poi unire le uova, la farina, la scorza grattugiata di arancia, il lievito e infine poche cucchiaiate di succo, quanto basta per ottenere un composto fluido ma non liquido.
Imburrare e infarinare uno stampo da 24 cm, versarvi il composto e cuocerlo in forno preriscaldato a 180° per circa 30 minuti.
Nel frattempo unire lo zucchero a velo al succo di agrumi, sciogliere bene.
Sformare il dolce direttamente sul piatto da portata e irrorarlo subito con metà del succo. Lasciar raffreddare e irrorare con il resto del succo.
Ingredienti:
- 120 g di burro
120 g di zucchero semolato
120 g di farina
140 g si zucchero a velo
2 uova
2 arance non trattate
1 mandarino
mezzo limone
1 sacchetto di lievito per dolci
