Torta al cioccolato e yogurt
Preparazione:
Grattuggiare la buccia di limone. Imburrare e infarinare leggermente una terrina.
In una terrina lavorare le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo, aggiungere lo yougurt, amalgamarlo al composto e, poco alla volta, unire la buccia grattuggiata del limone e 150 gr di farina setacciata insieme al lievito e al cacao; mescolare il tutto con una frusta.
Aggiungere infine l’olio e il liquore. Amalgamare bene tutti gli ingredienti e versare il composto nella tortiera.
Far cuocere la torta in forno preriscaldato ad almeno 180/200° per circa 40 minuti.
Toglierla dal forno, sformarla sul piatto di portata, lasciarla raffreddare e spolverizzarla, a piacere, con lo zucchero.
Ingredienti:
un vasetto di yogurt naturale da 120 gr
170 gr farina
75 gr di zucchero
40 gr di olio extravergine
3 uova
1 bustina di lievito in polvere
30 gr di cacao amaro
1 bicchiere di rhum o altro liquore a piacaere
1 limone
20 gr di burro
