Torta 3 cioccolati col bimby
Torta 3 cioccolati a cuore
180 gr di biscotti grancereale
50 gr di burro
150 gr di cioccolato fondente al 60%
150 gr di cioccolato al latte
150 gr di cioccolato bianco
480 gr di panna per dolci non montata NON ZUCCHERATA
450 gr di latte
2 bustine di Tortagel (quelle in polvere da aggiungere nel boccale, senza diluirle in acqua o altro liquido)
Tritare i biscotti vel 10 per qualche secondo,unire il burro a pezzi,
vel.10 per qualche secondo.
Livellare il composto nella tortiera (non occorre foderare o imburrare: non si attacca).
Tritare il cioccolato fondente
6 sec.vel 7
Unire 150 gr di latte, 160 gr di panna, 8 gr Tortagel
7 min 90 gradi vel 5
Versare subito sulla base di biscotti.
Ripetere lo stesso procedimento per il cioccolato al latte e per quello bianco (usare 9 gr tortagel).
Riporre in frigo mentre si prepara il successivo strato, senza preoccuparsi ke sia perfettamente freddo per versare poi l’altro : è sufficiente il tempo di preparazione di ogni strato .
Tracciare delle righe con la forchetta tra uno strato e l’altro per farle aderire meglio (tendono a staccarsi al taglio).
Versare sempre delicatamente, ma ancora bollente, i vari strati.
Lavare e asciugare il boccale dopo ogni preparazione.
Riporre la torta in frigo e sganciare la cerniera solo quando è freddissimo.
Possibilmente, da preparare il giorno prima di utilizzarla.
Decorare poi a piacere.
