Torrone alle nocciole

Ricetta bimby

ing:300 grammi di miele,300 grammi di zucchero,100 ml di acqua,3 albumi ,500 grammi di nocciole tostate ,ostia.preparazione.mettere la farfalla nel boccale,poi gli albumi e andare a vel. 2 ,per 10 sec.

Aggiungere il miele , lo zucchero e l’acqua .cuocere a 100°,per 50 miu. , a vel. 2 , senza misurino.

Senza togliere la farfalla ,versare le nocciole e far mescolare per una decina di secondi .
Versare il composto su uno stampo foderato di carta forno e con l’ostia.livellare per bene e coprire velocemente con ostia . Mettere a raffreddare in luogo buio.
Quando si indurisce tagliare a pezzettini e mettere in frigo.

Ricetta e foto di Tiziana Mazzotta

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