Coscette di pollo piccanti con paprika e jalapeno
Pollo piccante Prendi le cosce e togli loro la pelle (rimangono più digeribili), pratica alle cosce due tagli per permettere ai condimenti di entrare ed insaporire la carne in fase...
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Particolare
Alette di pollo alla birra
Pollo dorato alla birra Sfiammeggiate le alette, lavatele e mettetele in una casseruola. Unite gli aromi, la cipolla affettata, la birra, sale e abbondante pepe e un cucchiaio colmo di...
Tortini di risotto allo zafferano e wurstel
In una pentola antiaderente far sciogliere il burro con l’olio, rosolare appena la cipolla tritata molto finemente e mettere il riso a tostare, appena tostato sfumare col vino e far...
Risotto rosso al gorgonzola
1 sbucciate la cipolla e tritatela finemente, fatela appassire nell’olio e il burro senza farla scurire, deve diventare trasparente. Aggiungete il riso, tostatelo e bagnatelo col vino bianco, lasciate evaporare...
Rotolone autunnale di tacchino
Tagliare il petto di tacchino ricavandone una fetta unica e grande. Oppure farsela preparare dal macellaio. Lessare l’uovo, sbucciarlo e lasciarlo raffreddare. Poi tagliarlo a pezzi. Pulire il cavolfiore, separare...
