Sugo all’arrabbiata
Sugo all’arrabbiata
Tritate l’aglio e il peperoncino.
Metteteli nella padella o pentola e portate sul fuoco ad appassire.
Aggiungete le foglioline di basilico ed i pomodori tagliati a pezzetti,aggiustate di sale e coprite.
Cuocete per 15 minuti.Se a fine cottura la salsina risulta ancora liquida, lasciatela ancora sul fuoco senza coperchio finchè non si sia ristretta.
Quando sarà pronta ci mettete un cucchiaio di olio d’oliva.
ingredienti per 4 persone:
500g di piomodori san Marzano freschi(oppure pomodori pelati)
2 peperoncini,1 spicco d’aglio,6 foglioline di basilico
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