Spaghetti al sugo di noci e limone
Saporito e gustoso piatto, veloce da preparare e, volendo , anche adatto ad un giorno festivo, come la Pasqua in arrivo, per presentare ai propri ospite un primo diverso. Volendo si possono sostituire gli spaghetti con i tagliolini all’uovo, stando sempre attente alla cottura.
Ingredienti per 4:
350 g. di spaghetti ristorante
4 cucchiai di panna da cucina
mezzo limone
100 d di gherigli di noci
1 pizzico di cannella
Panna per cucina
100 g. di ricotta
Mettere nel mix i gherigli di noce e tritarli grossolanamente
Inserire la cannella e amalgamare un poco.
Unire la ricotta e mescolare ancora un poco.
Mettere a scaldare l’acqua e quando bolle aggiungere gli spaghetti. Regolare di sale e cuocerli lasciandoli al dente.
Trasferire il sugo preparato in una padella grande e mettere anche la panna.
Scolare gli spaghetti e aggiungerli nella padella col sugo, mescolare velocemente col fuoco a fiamma normale.
Grattugiare sulla pasta la buccia del limone e servire.
Ingredienti x 4:
350 g. di spaghetti ristorante
200 g. di panna da cucina
mezzo limone
100 d di gherigli di noci
1 pizzico di cannella
250 g. di ricotta
Preparazione di Vincenzina Rocchella
