Sorbetti alla frutta

In una casseruola mescolate a fuoco lento acqua e zucchero, finché questo non si sarà sciolto; poi lasciate raffreddare.

Frullate la polpa del frutto che avete scelto con un po’ di sciroppo di zucchero e succo di limone versate e mettete tutto nel freezer.
Dopo un’ora, quando questo composto si sarà un po’ rappreso, unite l’albume montato a neve.
Rimettete in freezer per altre due ore e servite!

Ingredienti:
-300 g di polpa di un solo frutto a vostra scelta (melone, cocomero,pera,ciliegia senza nocciolo,ananas, fragole, arancia etc..)
-200 g zucchero
-1/4 l acqua
-Succo di 1 limone
-1 albume

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