Seppioline con piselli
Seppie e piselli
Acquistate delle seppioline piccole, scaldate in olio extravergine aglio schiacciato, uno scalogno affettato, e peperoncino fresco.
Unire le seppioline pulite, salare, poi aggiungere i piselli e un cucchiaino di concentrato di pomodoro.
Aggiungere mezzo bicchiere d’acqua e del prezzemolo trittato. Cuocere con coperchio per trenta minuti a fuoco medio. Servire caldo accompagnati da crostoni di pane tostato.
Ricetta e foto di Mara Stria Janas
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