Sashimi

Ingredienti:

500 g di pesce freschissimo (tonno, salmone..)

una carota

1 daikon

salsa di soia giapponese

wasabi

Preparazione:

Eliminate la pelle del pesce e sistematelo in freezer per rendere più agevole il taglio. Riducetelo a fettine abbastanza spesse e sistematele in un piatto da portata. Pelate la carota e tagliatela a fettine sottilissime, fate lo stesso con il daikon e sistemateli nel piatto insieme al pesce. Se volete potete aggiungere anche delle foglie di lattuga. Servite accompagnando con le due salse.

Sara Palmas