Rustico agli spinaci

Preparazione:

Lessate gli spinaci in poca acqua salata, scolateli, strizzateli e fateli saltare in padella con una noce di burro. Poi tritateli e amalgamateli con 40 g di parmigiano e la ricotta. Stendete la pasta sfoglia, foderate una pirofila con della carta da forno, adagiate la pasta sfoglia e riempietela con gli spinaci, arricciate i bordi e infornate a 180° per 40 minuti. Servite tiepido o freddo.

Ingredienti:

pasta sfoglia già pronta

400 g di spinaci

200 g di ricotta

parmigiano grattugiato

burro

Sara Palmas