Ingredients
- 2 Patate dolcimedie
- 2 cucchiai Olio evo
- 1/2 cucchiaino Sale
- 1/2 cucchiaino Pepe nero
- 1/2 cucchiaino Paprika
- 1/2 cucchiaino Aglioopzionale
- 1/2 cucchiaino Erbe aromatiche
Directions
Le patate dolci sono un tipo di tubero commestibile che appartiene alla famiglia delle Convolvulaceae. Sono diverse da quelle comuni (Solanum tuberosum) e si distinguono per il loro colore arancione o viola, oltre al loro sapore naturalmente dolce.
Ecco alcune caratteristiche delle patate dolci:
- Colore: Esse sono disponibili in diverse varietà con colori che vanno dal beige all’arancione intenso e persino al viola. Il colore può variare a seconda del tipo di patata dolce.
- Sapore: Come suggerisce il nome, le patate dolci sono naturalmente dolci. Hanno un sapore dolce e leggermente terroso, che le rende versatili in cucina.
- Utilizzo: Possono essere preparate in molti modi, tra cui bollite, al forno, fritte o arrostite. Sono spesso usate per piatti dolci come purè di patate dolci, torte e biscotti, ma sono anche ottime come contorno in piatti salati.
- Valore nutrizionale: Esse sono una buona fonte di fibre, vitamina A, vitamina C, potassio e altre sostanze nutritive. Sono considerate una scelta salutare a causa del loro contenuto di antiossidanti e vitamine.
Inoltre, sono molto popolari in molte cucine del mondo, inclusa quella americana, dove sono spesso servite come piatto tradizionale per il Ringraziamento (cotte e schiacciate con zucchero e marshmallow sopra) o come patatine fritte. Possono essere utilizzate in una varietà di ricette, sia dolci che salate, aggiungendo un tocco di dolcezza e colore ai piatti.
Patate dolci calorie
Il contenuto calorico può variare leggermente in base alle dimensioni e alle varietà delle patate dolci stesse. Tuttavia, in media, una porzione di 100 grammi cotte al forno senza condimenti aggiunti contiene circa 90-100 calorie. Questo valore è basato sulla cottura senza oli o grassi aggiunti.
Esse sono comunque una scelta nutrizionale salutare a causa del loro contenuto di fibre, vitamine e minerali, quindi possono essere parte di una dieta equilibrata se consumate con moderazione e preparate in modo appropriato.
Ecco come prepararle:
Steps
1 Done | Preriscalda il forno a 220°C e foderare una teglia con carta da forno o un tappetino da forno. |
2 Done | Sbuccia le patate dolci e tagliale a strisce sottili e lunghe, simili alle patatine fritte. Puoi farlo usando un coltello affilato o una mandolina. |
3 Done | In una ciotola grande, metti le strisce di patate dolci. Aggiungi l'olio d'oliva, il sale, il pepe nero e, se desideri, la paprika, l'aglio in polvere e le erbe aromatiche. |
4 Done | Mescola bene in modo che le patatine dolci siano uniformemente ricoperte dagli aromi e dall'olio. |
5 Done | Distribuisci le strisce di patate dolci sulla teglia in un unico strato, assicurandoti che siano ben separate l'una dall'altra. |
6 Done | Inforna le patatine dolci nel forno preriscaldato e cuoci per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando saranno dorate e croccanti. |
7 Done | Una volta cotte, sforna le patatine dolci e lasciale raffreddare per alcuni minuti prima di servirle. |
8 Done | Servile accompagnandole con le salse che più preferisci. |
