Ingredients
- 500 g Fava sbucciata
- 2 cucchiai Succo di limone
- 1 cucchiaio Olio evo
- 1 spicchio Agliotritato
- 1 Cipollatritata
- 1 cucchiaino Origanosecco
- q.b. Sale e pepe
- 2 cucchiai Prezzemolotritato
- 2 cucchiai Cipolletritate
Directions
Santorini è nota per la sua agricoltura di alta qualità e la fava di Santorini è considerata una delle migliori varietà di fava in Grecia. La fava di Santorini è coltivata in terreni vulcanici ricchi di minerali e ha un sapore unico e intenso.
Essa è solitamente servita come piatto unico o come accompagnamento ad altri piatti come il pesce alla griglia. È anche un elemento popolare nella cucina greca tradizionale per festività e occasioni speciali.
In sintesi, si tratta di una prelibatezza culinaria con una lunga storia e tradizione sull’isola di Santorini.
Fava greca di Santorini proprietà
Molti non sanno che questo alimento è ricco di nutrienti e ha alcune proprietà benefiche per la salute. Ecco alcune delle principali proprietà:
Proteine: E’ una buona fonte di proteine, che sono essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti del corpo.
Fibre: Contiene anche una buona quantità di fibre, che aiutano a mantenere una digestione regolare e a controllare i livelli di zucchero nel sangue.
Minerali: E’ ricca di minerali come ferro, calcio, fosforo e magnesio, che sono importanti per la salute delle ossa e per il funzionamento del sistema nervoso.
Vitamine: Contiene anche alcune vitamine importanti, come la vitamina B1 e la vitamina B9, che sono essenziali per la salute del sistema nervoso e per la formazione del sangue.
Antiossidanti: Contiene anche antiossidanti, che aiutano a prevenire i danni causati dai radicali liberi e a proteggere la salute delle cellule.
In sintesi, la fava greca di Santorini è un alimento sano e nutriente che può aiutare a migliorare la salute in diversi modi.
La ricetta che vi proponiamo oggi è piuttosto semplice da preparare. Inoltre, non richiede lunghissime tempistiche (meno di due ore) ed è perfetta per chi cerca una preparazione non troppo impegnativa ma comunque sensazionale.
A seguire vi presentiamo tutti gli step:
Steps
1 Done | Mettere la fava in una pentola con acqua e far bollire fino a quando non diventa morbida, circa 30 minuti. |
2 Done | Scolare la fava e lasciarla raffreddare. |
3 Done | In un mixer, schiacciare la fava con un po' di acqua fino ad ottenere una purea liscia. |
4 Done | In una padella, scaldare l'olio d'oliva e soffriggere l'aglio e la cipolla fino a quando non diventano morbidi. |
5 Done | Aggiungere la purea di fava, il succo di limone, l'origano, il sale e il pepe alla padella e mescolare. |
6 Done | Cuocere per 5-10 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando non diventa denso e cremoso. |
7 Done | Togliere dal fuoco e servire caldo, guarnendo con prezzemolo e cipolle tritate. |
