Pollo al rosmarino con olive nere e pomodorini
Come fare il pollo
Scaldate un capiente tegame antiaderente dal fondo spesso, mettete i pezzi di pollo con tutta la pelle, che avrete lavato e asciugato, se necessario e ci sono pelucchi, anche fiammeggiato . Lasciatelo finché non avrà cambiato colore, girandolo spesso. Aggiungete poi l’olio , la cipolla tritata , gli aghi di rosmarino, i pomodorini e le olive intere, salate, pepare e lasciate cuocere a fiamma bassa coperto. Solo quando risulta ben cotto scoprire ed a fiamma alta lasciate rosolare per qualche minuto finché non avrà assunto un bel colore dorato.
Ingredienti per pollo
per 4 persone:
-4 cosce di pollo circa 1 kg
-150 gr. di olive nere denocciolate
-1 cipolla
-150 gr. pomodorini
-1 mazzetto di rosmarino
-olio evo
-sale e pepe nero
POLLO AL CURRY CON ASPARAGI
(Visited 19 times, 1 visits today)
