Pizze-tortillas con porri e formaggi di capra

Ricetta di Chiara Galligani

Procedimento:

In una padella con un goccio d’olio ho fatto soffriggere per circa 5 min mezzo porro tagliato a rondelle sottili e una puntina di dado vegetale e pochissima acqua.

Nel frattempo ho scaldato bene in forno o in padella le tortillas da entrambi i lati.

Quando il porro è pronto,l’ho allargato bene sulle tortillas.

Ho aggiunto formaggio di capra a piacere a pezzetti e una spolverata di origano.

Infine ho passato tutto in forno per pochi min, finchè il formaggio non si scioglie.

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