Piccole sfoglie di Acciughe e Mozzarella

Ingredienti

250 gr pasta sfoglia
1 vasetto di filetti dia acciuga sott’olio
1 mozzarella
1 tuorlo

Preparazione

Su una spianatoia ricoperta di farina stendere la pasta sfoglia e tagliare con un coltello in modo da ottenere dei dadini di pasta. Distribuire su ciascun dadino un filetto di acciuga  e un bastoncino  di mozzarella, poi chiudere formando un triangolo e premere sui bordi con le dita. Pennellare le sfogliatine di pasta con il tuorlo d’uovo e cuocere in forno a 180° per circa 10  minuti .

Anna