Pesche veloci con amaretti

Procedimento:

Lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti 6 pesche. Mettete in una casseruola 70 gr di burro e fatelo sciogliere; unite le pesche e 3-4 cucchiai di zucchero (per lo zucchero regolatevi in base alla dolcezza delle pesche).

Aggiungete 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato e una manciata di amaretti sbriciolati per bene. Amalgamate il tutto con un uovo intero; mescolando continuamente cuocete per 10-15 minuti a fuoco basso, stando attenti a non far sfaldare le pesche.

Distribuite nelle coppette e tenete in frigo fino al momento di servire.

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