Pesche alla piemontese
Preparazione
Dividete le pesche a metà, togliete il nocciolo e la parte più interna. Mettete la polpa in una ciotola e unite a questa gli amaretti sbriciolati, le mandorle tritate, due cuccchiai di zucchero e il cacao.
Mescolate bene il tutto e, se vi sembra necessario, aggiungete qualche cucchiaio di vino.
Utilizzate questo composto per riempire le pesche divise a metà; met
tetele in una teglia imburrata aggiungendo il vino che vi è avanzato e spolverando con un po’ di zucchero.
Cuocete per 40 minuti in forno a 180 gradi.
Ingredienti
– 4 pesche
– 40 gr amaretti
– qualche mandorla dolce spellata
– 4 cucchiai zucchero
– un cucchiaio cacao amaro setacciato
– 1 noce di burro
– un bicchiere vino dolce (tipo Moscato)
– 4 pesche
– 40 gr amaretti
– qualche mandorla dolce spellata
– 4 cucchiai zucchero
– un cucchiaio cacao amaro setacciato
– 1 noce di burro
– un bicchiere vino dolce (tipo Moscato)
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