Pennette con crema di peperoni

In una casseruola appassite con il vino bianco e l’olio i peperoni tagliati a striscie e la cipolla tritata.

Salate e fare cuocere a fuoco basso unendo  l’acqua quando serve.
Frullate e Ponete  nuovamente la crema nella casseruola  unendo la panna.
Cuocete la pasta, scolatela e unitela alla salsa. Cospargete con il parmigiano e portate in tavola.

Ingredienti:
400gr penne
2 peperoni
panna da cucina
80 gr parmigiano o grana
una cipolla piccola
vino bianco
olio sale e peperoncino

Anna