Penne piccanti con tonno e peperoni
Primo piatto piccante
In una capiente padella antiaderente soffriggete con l’olio la cipolla, l’aglio ed il peperoncino tritati, aggiungete i peperoni tagliati a fettine sottili, dopo qualche minuto, quando si saranno leggermente appassiti inserite il tonno sbriciolato e poi i pomodori a pezzetti piccoli, salate, pepate e completate la cottura. Qualche istante prima di spegnere il fornello aggiungere il prezzemolo ed il basilico tritato. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele ed aggiungeteli alla padella con il condimento, fateli saltare in modo che la pasta assorba bene il condimento . Mescolate e servite immediatamente decorando il piatto con qualche fogliolina di basilico ed un peperoncino.
Ingredienti per primo piatto piccante
4 persone:
-400 gr. penne a candela
-160 gr. tonno in scatola (2 confezioni)
-2 peperoni
-400 gr. di pomodori
-1 peperoncino piccante
-1 spicchio d’aglio
-1/2 cipolla
– prezzemolo e basilico
-olio evo
-sale
PIPE AL FORNO CON SALAME PICCANTE
