Pasticciotto leccese

Ingredienti:

pasta frolla

125 g di zucchero

50 g di farina

6 tuorli

una bustina di vanillina

½ litro di latte

Preparazione:

Preparate la classica crema pasticcera con gli ingredienti indicati. Stendete la pasta frolla e ricavate dei dischi, con metà di essi foderate gli stampini ovali, versate la crema e coprite con i restanti dischi di frolla. Spennellate la superficie con dell’albume sbattuto e infornate a 180° per 20 minuti.

Sara Palmas