Pasta salsiccia e speck
PENNE SALSICCIA E SPECK
Rosolare in una padella antiaderente con un filo d’olio lo scalogno finemente triturato.
Togliere la pelle dalle salsicce metterle in padella e sgranellarle. Lasciare insaporire e aggiungere lo speck a pezzetti. Aggiungere poi la salsa di pomodoro a piacimento (noi abbiamo messo 5 cucchiai) e terminare la cottura. Lessare la pasta al dente e farla saltare con il sugo pronto. Se risultasse troppo secco aggiungere un po di acqua di cottura
100 gr. di pasta corta a scelta
2 salsicce
3 fette di speck
1 scalogno
salsa di pomodoro
Pasta salsiccia e speck proprietà nutritive
La pasta salsiccia e speck è un piatto tradizionale della cucina italiana che combina pasta di grano duro con salsiccia e speck, un tipo di pancetta affumicata. La pasta è una buona fonte di carboidrati, che forniscono energia al corpo. La salsiccia e lo speck sono entrambi ricchi di proteine e grassi, ma anche di calorie e sodio, quindi non va consumato in grandi quantità. Consigliato in una dieta equilibrata e variata.
Lo speck contiene proteine, grassi e vitamine del gruppo B, ma anche alte quantità di sodio e calorie. Pertanto, non dovrebbe essere consumato in grandi quantità. Se consumato in modo moderato, può avere alcuni benefici per la salute, come:
- Fornire energia al corpo
- Aiutare a mantenere la massa muscolare
- Aiutare a mantenere un sistema nervoso sano
- Supportare la digestione
Tuttavia, è importante tenere presente che lo speck è un alimento ad alto contenuto di grassi e sale, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione e in una dieta equilibrata e variata.
Come la maggior parte delle carni, la salsiccia è una buona fonte di proteine, che sono essenziali per la crescita e la riparazione dei tessuti del corpo. Inoltre, contiene vitamine del gruppo B, come la niacina e la vitamina B12, che aiutano a mantenere il sistema nervoso sano.
Tuttavia, la salsiccia è anche un alimento ad alto contenuto di grassi e sale, quindi dovrebbe essere consumato con moderazione e in una dieta equilibrata e variata. In particolare, le salsicce fresche sono generalmente più sane rispetto a quelle stagionate, poiché contengono meno sale e conservanti.
