Pasta peperoni e patate
Peperoni e patate
Mettere a soffriggere il cipollotto con l’olio, unire il peperone pulito avendo tolto i semi, i filamenti e tagliato a listarelle. Farlo rosolare leggermente ed aggiustare di sale.
Unire la patata tagliata a tocchetti ed il peperoncino, aggiungere un po’ d’acqua, fare cuocere una decina di minuti a coperchio chiuso.
Nel frattempo cuocere la pasta scolarla al dente, versarla sul nostro sughetto, fare amalgamare e servire.
Ingredienti per 2 persone:
180 gr di pasta
1 peperone rosso
1 patata grossa
1 cipollotto
peperoncino qb
sale
olio
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