Pasta e fagioli veloce

Cosa c’è di meglio di una pasta e fagioli veloce? E’ decisamente un piatto unico ricco di di proteine e carboidrati.
Considerato un piatto povero, la pasta e fagioli è ancora oggi cucinata in tutte le famiglie italiane in inverno.
Vediamo come procedere:

Fate bollire l’acqua per la pasta. Intanto mettete a rosolare la cipolla su una pentola antiaderente e , quando la cipolla sarà bionda, versate dei pomodori (che in precedenza avete tagliato piccolissimi).
Aggiungete dopo un minuto i fagioli in scatola (precotti).

Calate la pasta a bollore, salate e scolatela. Aggiungete la pasta sulla padella dove avete preparato i fagioli e mescolate.

Aggiungete pecorino e un pizzico di pepe

Foto di Rosanna e Gagà

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