Panini all’olio facili e veloci

Panini semplici ricetta

Inserisci nel boccale, il lievito, il latte, l’olio e lo zucchero. 30 Sec. Vel. 6.
Aggiungi la farina e il sale 30 Sec. Vel. 3 e, poi, ancora 1 Min. e 30 Sec. Vel. Spiga.
Successivamente, metti l’impasto in una ciotola (preferibilmente ermetica) e fallo lievitare per 2 Ore.
Una volta lievitato, prendi l’impasto e ricavane dei piccoli pezzi con i quali formare delle palline (o cornetti) della grandezza di una prugna.
Spennella con olio d’oliva la superficie e fai riposare per altre 2 Ore.
Infine, spennella i panini con un po’ di latte. Questa operazione va fatta con delicatezza e cercando di non sgonfiare i panini.
Stendili su una teglia e inforna a 180° per 30 Min. fino a quando diventeranno dorati.

Panini all’olio (circa 20)
Ingredienti
– 500 gr Farina Manitoba
– 3 misurini Latte
– 1 misurino Olio Extra Vergine d’Oliva
– 1 cubetto Lievito di Birra
– 2 cucchiaini Zucchero
– 1 cucchiaino Sale

OPPURE

Panini all’olio con farina 00

300 gr di farina 00
300 gr di farina 0
1 cubetto di lievito di birra
sale q.b
acqua q.b
5o ml di olio di oliva
1 uovo
semi di sesamo
procedimento
Sciogliete il lievito nell’acqua tiepida,mettete la farina in una terrina e aggiungete il sale,mescolate e piano piano aggiungete il lievito, e l’olio impastate il tutto e formate un panetto morbido e mettetelo a riposare in forno con la luce accesa per 2 ore
trascorso il tempo portate l’impasto in un piano di lavoro e formate delle un cordoncino lungo e fate un nodo e spennellate con l’uovo e mettete i semi di sesamo e fatelo riposare x mezz’ora e infornate a 200° per circa 25/30 minuti!!

MIEI PANINI ALL’OLIO FATTI IN CASA

250 Gr acqua tiepida
75 Gr olio evo
1/2 cubetto di lievito di birra
40 gr zucchero
250 Gr farina Manitoba
250 Gr farina 00
1 cucchiaino di sale

Procedura
Sciogliere lievito in acqua tiepida e zucchero .
In una ciotola mescolare le due farine aggiungere l’olio versare il lievito sciolto nell’acqua e zucchero …ed in fine il sale .
Lievitazione 3 h
Trascorso il tempo di lievitazione, formare le palline, far raddoppiare l’impasto e
Infornare. ..in forno statico già caldo a 200° per 14 minuti circa.

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