Orate al vapore con zucchine patate e pomodorini

Orata al vapore

Pulire l orate e squamare lavarle bene mettere nel pancino vuoto uno spicchio di aglio vestito salarle peparle e cospargerle di rosmarino adagiate in una teglia adatta a cuocere al vapore un poco di olio.

Tagliate 2 patate rotonde e fini grattugiate con la mandolina 2 zucchine distribuite metà patate e meta zucchine in fondo alla teglia mettete sopra le orate mettete sopra ancora le meta patate e la meta zucchine aggiungere una decina di pomodorini tagliati in due aggiustare di sale e aggiungere ancora un filo di olio e un po di rosmarino fai cuocere al vapore coperto per circa 40 minuto.

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