Nigiri Sushi
Ingredienti:
riso già pronto
filettini di pesce fresco (salmone, branzino, tonno)
wasabi pronto
Preparazione:
Bagnatevi le mani in acqua e aceto e prendete una porzione di riso (un cucchiaio colmo), fate una pallina un po’ allungata e ripetete lo stesso procedimento fino a terminare il riso a vostra disposizione. Su ogni pallina praticate un foro al centro, spalmate una piccola quantità di wasabi e completate adagiando una fettina di pesce, premendo un poco per farla aderire al riso.
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Il pesce crudo va messo nell'abbattitore per almeno due ore o nel freezer per 48 ore, prima mangiarlo, solo così è sicuro! GD